2017的脚步已经来临，在2016年小编开始致力于香椿酱的美食探索，有中式、家常、西式各种。因香椿酱的美味，做出来的菜肴都很美味，小编在这一年中厨艺也大有提升。在2016年的尾巴，教大家一道和香椿酱绝配的椿酱豆腐菜--蒸酿椿酱豆腐！

步骤一  将准备好的食材清洗干净。

步骤二  将胡萝卜、小葱切碎成末。

步骤三  将锅中放入少量油，将切好的葱末、胡萝卜末倒入锅中翻炒。

步骤四  等胡萝卜变软后，放入两种香椿酱继续翻炒一分钟关火。

步骤五  将豆腐切成长条形，可选择性的将豆腐块挖成一个长条形或者两个正方形的容器。

步骤六  将炒好的酱填入豆腐中。

步骤七  把填好的豆腐放入蒸锅中蒸2-3分钟。

步骤八  出锅，摆盘，撒上葱花。

小提示

1.炒酱的时候不用再放任何调料和盐，因为香椿酱就已经很有味了。

2.挖豆腐容器的时候不要挖的太深，因为豆腐比较嫩，挖破后再蒸容易进入蒸汽。