原料：鸡蛋：2个  香辣香椿酱：100克  香椿菜/青菜：少许  盐 橄榄油 适量  
辅料： 
制作方法： 
1、将香椿蔬菜或青菜洗净切碎。 
2、两个鸡蛋打碎，可以加一点点盐。
3、将锅中放入适量油，先放入鸡蛋。 
4、翻炒鸡蛋，快要凝固时放入切碎的香椿蔬菜或青菜。

5、加入香辣香椿酱提味，出锅。