鲜香椿：

香椿，即香椿芽，香椿尖，被称为“树上蔬菜”。 香椿属于健康食品，天然营养富含胡萝卜素、维生素B、C等，对人体健康营养有极大作用。香椿酱内含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，为宴宾之名贵佳肴，被列为“小八珍”之一。汉代流传至今，鲜乡椿香椿酱传承百年风味。

（1）好原料：鲜香椿原料采用十年以上香椿树生长的头茬香椿芽菜，经过严格品质标准质检，千挑万选，产量稀少，是蔬菜中的翡翠，蔬菜中的贵族。

（2）好味道：独有宋氏家族祖传秘制香椿酱配制秘方，宋卫星先生保留儿时妈妈的手作工艺，精心调配，味道醇厚。香椿遇上极品辣酱，香椿鲜香更具风味，独特美味二者合一，鲜香+鲜辣合体，秘制风味。

（3）好品质：古法传统手工融合现代食品体系品质标准，现代科技藏储，保留香椿味道，不腌制，不添加，新鲜制作，纯正香椿味。

（4）独特食用价值

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

（5）独特功效

性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

1、开胃健脾

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

2、抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

3、清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4、祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5、涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。