我们的香椿酱美味可口，想必大家一定好奇我们是如何生产的，今天，小编就带大家来看一看九棵树香椿酱的生产车间吧。

首先打开这道门，闲杂人等是不得入内的，里面也是禁止吸烟的。

接着就看到这几个柜子，为了保证车间卫生，公司规定任何人在进入车间之前，必须要首先换上鞋套，头套，大褂。这些装备就装在这个柜子里。

这边是员工的更衣室，为了保证卫生，员工必须要换上大褂和特定的鞋子

然后就是消毒间，每个进去的人都要做全身的臭氧消毒。图上就是消毒间。

这个是洗手池，洗手池分为两部分，一部分是冲洗池，一部分是浸泡池。首先要用清水冲手，然后把手放在消毒液中浸泡片刻，用烘手机烘干后，再在手上喷一些酒精，消毒就完成啦。我们的消毒流程是不是很繁琐，为了保证卫生，更繁琐的还在后面呢。

进行了全身的消毒以后，就可以进车间了，不过车间门内还有一个消毒池，脚底也要消消毒呢。繁琐的消毒终于结束，进一次车间可真是不容易。

炒制好的香椿酱正准备出锅，芳香扑鼻，图中的工作人员正在用工具清理酱菜。今天小编来时已经开始生产了，所以没有赶上生产前的消毒。据车间负责人称，每次生产的前一天晚上，就要先进行一次繁琐的设备消毒程序：先用清水冲洗设备，然后再喷上消毒液，经过一晚上的消毒以后，次日清晨，再用热水冲洗，等待干后，再用酒精消一次毒，真的是好繁琐的过程。

灌装工作马上开始，这些新瓶子将被进行第一次高温蒸汽灭菌。

机器前期灌装不稳定，灌装好后的瓶子需要称重检测，重量不达标的要加量灌装。

另一间屋子里，一个紫外线消毒柜里已经准备好了待用的瓶盖

封好的瓶子要进行第二次高温清洗灭菌。

长长的灭菌线

灭菌完成，到这一步，除了一些后续的工作，香椿酱的生产就差不多完成啦。

生产工作完成后，还有一道消毒程序：首先用清水冲洗设备，然后用热水和洗洁精清洗设备，最后用酒精消毒，这些程序进行完后，就可以等待生产前的消毒了。

参观完车间，小编发现，消毒简直无处不在，车间为了食品卫生的严格把控，简直为我们这些坐享其成的吃货操碎了心啊。真的很感谢车间的小伙伴。参观完我们的生产车间，看到这些比吃货们自己都操心卫生的人，您对我们九棵树还算放心吗？~