娇贵的公主

金枝玉叶在古代往往用来形容皇家女子，也比喻出身高贵，娇嫩柔弱的人。想来皇家公主对环境的要求一定的苛刻的。西方有豌豆公主的故事，可见一斑。老皇后把一粒豌豆藏在二十床鸭绒被下，却被娇贵的公主所察觉，老皇后也因此确定了豌豆公主真正的身份。毫不夸张地说，我们的椿芽，也是真正的金枝玉叶，真正的公主。

公主对采摘期要求苛刻

一年365天，而椿芽的采摘期是很短的，只有15到20天的时间。谷雨前后，温度在7到20度之间，此时的温度，是一年当中最适宜长出芽菜的时节，温度不能过高，也不能过低。此时若温度过高，则工人们必须早早起床，在日出之前就完成采摘，以保证芽菜的品质。此时若温度过低，恰巧遭遇冷空气的侵袭，一年的辛苦就白白浪费了——芽菜将全部绝收。

这黄金时期，一年只有一次，因为错过了这个时节，香椿树就长不出芽菜来了，长出来的香椿枝叶通通都被高温木质化了。没错，香椿芽菜就是这么娇贵。

柔弱娇嫩，易受侵袭

   今年的九棵树，只采摘了一天的椿芽，香椿树就遭遇了冷空气的袭击，导致所有椿芽不论大小全部绝收，所以，香椿芽真的是极其娇嫩柔弱的东西，像皇家的金枝玉叶一般，它对采摘期的要求到了苛刻的地步，不能出任何差错，因为搞不好，就会满盘皆输，造成重大损失。

保护公主，发扬骑士精神

   保护公主的骑士，不知要历经多少磨难，才能把公主安全护送回程，稍有闪失，就万劫不复。九棵树就是那个保护公主的骑士，担负着数不尽的风险，却依然义无反顾地前行着。我们身披铠甲，誓将骑士精神贯彻到底，我们呵护着娇嫩的公主，从不止步，因为凯旋的号角就在前方。