7月14日下午，豫菜大师，豫菜泰斗，国宝级烹饪大师，国家级特一级烹调师，中国烹饪大师，河南省豫菜文化研究会始创人之一禹建海及《中华餐饮春晚》评审团莅临河南九棵树。

禹老一行观看了九棵树宣传片并品尝九棵树香椿酱

禹老品尝九棵树香椿酱

禹老品尝了我们的香椿馅饺子，并表示这是第一次吃到独特的香椿馅饺子。

禹老不时拿起九棵树的宣传册认真翻看。

在对九棵树有了初步的了解以后，禹老饶有兴致地讲起了自己栽种香椿树的经历，并分享了自己制作香椿的心得与宝贵经验，听君一席话，胜读十年书，禹老字字珠玑，令人受益匪浅。

禹建海先生是中国著名的餐饮大师，也是一位传奇人物，他致力于豫菜五十余年，曾经受到毛主席的亲切接见。七十年代，中央新闻电影制片厂专门为其拍摄了专辑《厨师之秀禹建海》，他凭借小学三年级的文化程度刻苦自学，在河南职业技术学院餐旅系主任任上退休。他编写出版的《烹饪技术豫莱实习教材》全省通用，并编导演示了电视教学片《原料加工技术》，积累烹饪书刊及资料五百多册，撰写教学教案二百多万字，在报刊发表文章数十篇，拍摄创新菜肴照片二百多幅，是少见的新中国烹饪界的奇才。

《中华餐饮春晚》评审团的餐饮专家们及相关嘉宾也纷纷发表了对九棵树及九棵树香椿酱各自独特的见解。各抒己见，思想与思想的碰撞，好不热闹。专家们表示，香椿是一款高端的、独特的食材，如果与餐饮渠道结合，未来将会有巨大前景。

此次九棵树与禹老等餐饮界巨擘的握手，将使得九棵树逐渐打开餐饮界的大门，与餐饮界共同创造香椿产业的辉煌。