上周回家，邻居家的奶奶送来一碗蒸好的槐花，上面还拌的有自制的蒜汁，槐花的清香加上蒜汁的香味，我的馋虫一下就被勾了出来。吃上一口，满满都是回忆的味道。

小的时候吃的东西没现在这么丰富，每年槐花盛开季节我都会跟着奶奶去钩槐花，奶奶拿着一根带钩子的长杆子，一反一转，槐花就落了下来，我提着小篮子捡落在地上的槐花，槐花不能要完全盛开的，含苞待放的才最好吃，拿回家洗净之后，拌上面，放入锅中蒸熟，大蒜捣碎，放入适量的盐、醋、香油，浇到蒸好的槐花上，那股香气，想到都流口水。

现在种槐花树的人越来越少，也很少有人有耐心去摘槐花做菜吃了，所以突然看到一碗蒸槐花，不由得心生感慨，想起除了槐花之外童年时期还吃过的那些美味。

榆钱

绿绿的树叶子，放到嘴里甜甜的，有股淡淡的清香，你小时候生吃过？

听奶奶说，榆树生命力强，到哪都能生根发芽，不管大小，在春天的时候都能长出榆钱。以前没有粮食吃的时候，榆钱救了很多人的命。

榆钱的吃法和槐花差不多，加面或者玉米面蒸熟，拌上佐料就可以了。

功效：榆钱中含有大量水分及抗坏血酸，能提神，抗疲劳，还可以改善神经衰弱、失眠；还能减肥修身、缓解压力、杀虫消肿。

马齿苋

马齿苋的叶子厚厚的，看着有点像多肉，我家里一般是将洗净的马齿苋下开水煮1分钟，捞出来在冷水中冲过，挤出水分，然后加盐、加芝麻油、糖醋、葱之类的调料拌匀，就能食用了。

功效：马齿苋有较高的营养价值和药用价值，除了含有常规的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素外，马齿苋还含有独特的生物活性成分，能够增强人体上皮细胞的活性，有助于促进溃疡而的愈合。还能杀菌消炎、降低血液中胆固醇的含量，对高血压、冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病有良好的预防和治疗效果。

荠荠菜

就是路边生命力特别顽强的，会开小白花的那种野草，今年疫情在家期间，没事我就会跟着我妈去挖荠荠菜，最好是那种还没有开花的，稍微老一点就咬不动，回到家热水煮过之后，配上鸡蛋包饺子，味极鲜美，别提有多好吃了。

功效：止血、开胃消食、解毒消肿、提高睡眠质量、止痛明目、缓解夜盲症、增强免疫力、降脂降压、防癌抗癌。

香椿

最后不得不提的就是香椿了，与其他几款接地气的菜不同，中国食用香椿的记载可追溯到两千多年以前，《本草纲目》也记载了香椿的药用价值，可以说香椿集文学、食用、药用价值于一身，所以身价较高。

香椿独有一种异香，可炒、可炸、可凉拌，吃法多种多样，营养丰富。与其他几款菜的区别是香椿不是随处都有的，一般都是自家种植的，没有的人家可能就吃不上，所以更加难得，香椿和面和鸡蛋油炸之后比肉都要好吃，所以一直是我心头最爱。

功效：香椿能健脾开胃、消炎止血、利尿解毒、驱虫、保健美容的功效。香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

大家都知道这些野菜营养价值高，但伴随着人们越来越忙碌的生活工作压力，大家没有时间去挖这些野菜，住在城里的人想挖也无处可去，这个时候就能体现九棵树的贴心了，九棵树香椿酱是采用传统配方炒制而成的，既能满足你对童年味道的追忆，又能节省加工制作时间，而且是采用头茬香椿芽，用非转基因大豆油炒制而成的，干净卫生的生产车间，严格的消毒质检流程，保证让每一位顾客吃的放心。