忙过了香椿采摘季，就是种红薯的最佳时候，四月底至五月中旬这段时间天气温暖潮湿，气温一般在20℃以上，有利于红薯的嫩芽的成活生长。

九棵树的红薯是香椿园里套种的，既能充分利用土地资源创造经济效益，红薯又能汲取香椿叶的营养，更加营养有特色。园区所有的农作物施用的都是鸡鸭鹅粪之类的有机肥，不追求高产，只要最健康、营养的原生态农产品。

九棵树园区的红薯，小部分被送到员工食堂，大部分用来制作成红薯粉条，第一年是试生产，量比较小，一生产出来，没几天就全部售出，很多人还打电话预定，要求来年生产出来之后要及时通知。

去年，九棵树加大红薯种植量，总结第一年的经验，请经验老到的师傅手工揉制，制作出更加Q弹顺滑的手工纯红薯粉条。制粉师傅根据他多年制粉经验总结：一般的红薯100斤出10-12斤粉条是比较纯正的，100斤蜜薯能出8斤左右的粉条。超过这个范围一定是有添加的，至于那些价格很便宜的粉条，千万不敢吃。

九棵树种植的红薯是蜜薯，蜜薯做出来的粉条颜色略微发红，口感更细腻，营养更丰富。因为是有机种植，产量较低，但口感和营养价值也不是其他红薯能比的。

九棵树的粉条，真是除了略贵没有任何毛病，不管是火锅、还是砂锅、炖菜，无论清淡或浓郁，总能完美驾驭各种味道。真正的红薯粉条，富含膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钠等矿物质，每一口都是大自然的味道。

小编自己动手做了一道蚂蚁上树（黑暗料理），说实话不好看也不好吃，但即使厨艺渣到这个地步，粉条依然劲道好吃，最后这盘菜除了粉条什么都剩下了……