粉条这样做，好吃到停不下来
日期：2021-01-11 类别：文章返回列表页
粉条是以红薯、土豆等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等，粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。 最受河南人欢迎的还是红薯粉条，粉条是一种很随和的食品，它能与许多食材搭配，可荤可素，能用多种方式烹调，无论是熬菜，烹炒还是火锅、凉拌，都能做出各式各样的美味菜肴。 下面给大家分享几道超好吃的粉条做法，色香味俱全，看着就流口水，爽滑劲道，天天吃都吃不腻，喜欢吃粉条的不要错过，收藏好，做给家人吃。 家庭版酸辣粉 所需材料：粉条1把、花生碎适量、香菜、油盐、姜、大蒜、醋、白糖、辣椒粉、生抽、花椒粉、鸡精适量、芝麻少许 做法步骤： 01 把姜切末，大蒜切末，香菜切小段。 02 把芝麻、姜末、辣椒粉和花椒粉放到大碗内。 03 锅内加入油烧热，把热油浇在大碗内，把调料炸香。 04 碗内加入适量的开水，再加入盐、生抽、白糖、鸡精、香醋，搅拌均匀，调成酸辣汁。 05 锅内加入水，水开后下入粉条，把粉条煮至变透明。锅内加入水，水开后下入粉条，把粉条煮至变透明。 06 把煮好的粉条捞到碗内，放上做好的花生米、和青菜，吃时拌匀即可，一碗麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉就做好了。 肉末炒粉条 所需材料：粉条1把、猪肉克、尖椒、小米辣、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、酱油、生抽、料酒、鸡精适量 做法步骤： 01 提前把干粉条泡发好，将粉条泡发至无硬心。 02 把葱、姜、大蒜切末，尖椒、小米辣切成辣椒圈，猪肉切末。 03 锅内加入油烧热，下入花椒小火炸出椒香味。 04 下入肉末小火翻炒，把肉末翻炒出油，下入姜末，蒜片炒香。 05 下入粉条，淋入酱油、生抽、料酒，翻炒均匀，把粉条炒制上色。淋入少许水，再加入盐，把粉条小火烧制入味。 06 烧至剩少许汤汁，粉条变透明，下入尖椒丁，辣椒圈，鸡精，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。 宽粉，每次吃火锅都要备一些，筋道滑溜，吃的时候蘸上料汁，大大的吸溜一口到嘴里，特别过瘾。其实宽粉不仅可以涮火锅，用来做成小凉菜也超美味。 浇汁宽粉 所需材料：宽粉、香葱、蒜、小红辣椒、熟白芝麻适量，生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精、芝麻酱适量 做法步骤： 01 把宽粉提前用温水泡软。 02 取一个空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段。 03 锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中炸香。 04 往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱然后搅拌均匀。 05 锅中倒入适量的水烧开，然后把宽粉放入锅中，煮至软烂。接下来捞出，过一下凉水。 06 把煮好的宽粉、料汁、香葱末放在一起拌匀，装盘上桌就可以了。 美食不仅需要精湛的厨艺，好的食材才是其中的灵魂，我们都知道粉条好吃营养价值也高，但只有纯正的红薯粉条才会让你品尝到粉条的美味。九棵树的红薯粉条从原材料到加工制作，都能接受消费者的检验，我们不敢说九棵树的粉条是最好的，但我们可以保证九棵树的粉条绝对是纯正无添加的，口感如何，只有你亲自尝试过才能知道。
