前段时间在网络上看到一个视频说家门前的核桃树被错当成香椿树，刚发出的树叶被薅秃了，我还感觉很好笑，怎么可能会分不清香椿树和核桃树呢？但是前几天，我在朋友家门口看到一棵树，树有点高，刚发出来的芽很很嫩，我当时就问朋友说：“你家种的还有香椿树呢。”朋友哈哈大笑说：“那是核桃树。”我才意识到，香椿树和核桃树真的长的很像。

我们公司是生产香椿酱的，种植的也有香椿基地，天天与香椿树接触，我居然也把香椿树和核桃树认错了，回来后我查了一些资料，和大家一起学习一下两者的区分方法。

一看树冠

核桃树和香椿树在外观上也有着很大的区别，核桃树的树枝一般是分散着长，而且树干外皮大多是灰黑色；而香椿树树枝比较少，整个树干看起来比较笔直，给人以高大笔直的感觉，树干多呈暗红色。

二看树叶

核桃树的树叶一般呈现椭圆形或椭圆卵形，叶片摸起来粗糙不平整；而香椿树的叶子顶端相对比较尖，因为富含蛋白质，所以看起来油光发亮。

三闻味道

两种叶子的气味也有所不同。香椿的叶有特定的清香，而核桃叶就是普通树叶的味道。

香椿作为一种“树上蔬菜”，不仅风味独特又营养丰富，深受老百姓喜欢。核桃树虽然医药典籍中记载可以入药，但是用药方式是外用，目前也没有明确的证据证明核桃叶可以放心地食用，建议大家采摘的时候一定要区分好，以免误食。