经过大家的不懈努力，上个星期所有红薯都从地里挖了出来，接下来该到制作红薯粉条的环节了，首先将拉到制作场地的红薯洗净，用水多冲洗几次，以免有沙子附在红薯表皮；冲洗好的红薯放进红薯榨粉机，把红薯榨成粉碎。

   第二步，把粉碎的红薯用布筛出残渣，布下放置一个大的方木桶装布漏下来的水；筛好后将木桶静置12小时，目的是让红薯粉沉淀；12小时后把桶里的水倒掉，加入适量的净水，目的是清除杂质，如此间隔几小时反复这样做。接着放置1天后，将水倒出，把红薯粉块捞出，用之前的布包住呈半球状，用以滴出多余的水分。直至半球状红薯粉子不滴水，已经比较干燥后从布里拿出，把大块的粉子敲碎，将其晒干后即可用于做粉条啦！

    将红薯粉倒进大缸，加入适量热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。把调好的面团放入漏勺中(架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中流入水锅，遇到热凝固即成粉条。水开但不沸腾(水温保持在97℃左右)，以保证粉条不易折断。在热水锅旁放置一个冷水缸，粉条成型后从热水锅用长筷夹至冷水缸，粉条冷却些捞出，用竹竿绕成捆后放好。

     最后将粉条放置在长竹竿上，并把湿粉条一根一根的分开后才在阳光下晒制（这样粉条可更快晒干），太阳大的情况下晒3-5天即可全干，就可以收粉条装袋了。