“芒种”到来标示着又一轮农忙，南方地区人们忙着插秧种稻，北方地区人们则忙着收麦。今天，九棵树千亩小麦开镰收割，收割机轰鸣着开过，农用车在旁边跟随接收割好的麦子。

     来到麦田，整个麦田像是金子的海洋。正如郑獬的《收麦》中所描述的“小麦深如人，澶漫不见地。”成熟的麦子，挺着沉甸甸的腰杆，互相磨擦着.发出嗦嗦的响声。微风吹拂，麦苗轻轻晃动，好像把自己的精神抖擞抖擞，准备随时接受检阅的士兵！

     科技时代的到来让收麦这项工作变得轻松了很多，联合收割机工作起来节省了非常多的时间，同时也解放了人们的双手。但是人们享受着科技带来的方便的同时也十分怀念儿时收麦的场景，一家老少为了口粮齐上阵的热闹场面。麦子是我们的主要粮食作物之一，随着生活水平的提高，我们吃的粮食越来越精细化，麦子研磨成面粉的工艺也越来越多样化，但是精细的面粉，经过多道工艺的加工却缺少了原有的麦香。

    九棵树有机石磨小麦粉让怀念儿时麦香味的人们找到了归宿，我们首先从工艺的层面来解析，因为石磨面粉的工作中采用的生产机器是由石质磨盘所研磨出来的面粉质，所以研磨之后面粉会带有一定麦胚的香味及面粉本身的营养物质都会得到大量的保留。

     其次如果我们从色泽来仔细看会发现石磨面粉大部分整体都是微黄色。但是现代机械制粉都会增加很多的增白剂、强筋粉等，所以当我们看到的面粉的时候都是整体呈现出的颜色会非常白皙，这也会给我们一种错误认知，就是越白的面粉越好，其实这种想法是不对的。

    最后我们如果从口感和味道方面来分别会更加的明显。我相信基本所有人都会更加喜欢石磨面粉，因为它的口感会非常的筋道，麦香味也比较浓郁。

     今年的小麦已经收割完毕，一车车的麦子被运送到仓库，相信九棵树有机石磨小麦粉在不久会跟大家见面，期待的朋友请继续关注哦！