“香者名椿，臭者名樗”，这是古代医书《唐本草》的记载。原来，椿即为香椿，而樗指臭椿。香椿和臭椿外形上很相似，容易被混淆，如果一不小心拿回家一把臭椿做菜，那画面太美简直不敢想。为了避免发生悲剧，快来了解一下两者的区别吧！

首先是叶数不同：臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。

其次是叶片形状不同：香椿叶片边缘圆润平整（幼树叶片有时有浅锯齿），而臭椿叶片中上部圆润，近基部有粗锯齿。

香 椿

臭 椿

第三是树干不同：臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。

第四是果实不同：臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。

香椿果实

臭椿果实

《本草图经》的作者苏颂谓：“二木南北皆有之。形干大抵相类，但椿木实而叶香可啖，樗木疏而气臭”。所以第五个区别是气味和木质不同。

此外，化学成分也有区别。李时珍《本草纲目》和《中药大辞典》均记载香椿叶有消炎、解毒、杀虫作用，可以治疗肠炎、痢疾、疔、疽、漆疮、白秃等，而樗叶主治疮疥、风疽。