在瑟瑟发抖的冬日

有句话可以瞬间暖到心里

晚上吃火锅吧

还有比冬天更适合吃火锅的季节吗？

只能是火锅的理由太多了

朋友聚会来一锅，热闹

情侣约会来一锅，细聊

家庭觅食来一锅，温馨

避寒解馋来一锅，够味

……

但是，无论自己在家做还是外食

吃火锅都是有讲究的

按照正确的方法吃

既满足口腹之欲又健康

先荤后素不健康

我们吃火锅习惯于先荤后素的顺序

其实并不利于健康哦

肉类制品煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸

煮得越久释放得越多

蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸

人体内嘌呤氧化而变成尿酸

尿酸过高就会引起痛风

正确烫菜顺序

喜欢喝火锅汤(如菌汤等)应趁早

可以减少摄入脂肪、盐、嘌呤、亚硝酸盐等

吃点主食保护肠胃

土豆、山药、红薯等都可以作为主食

同时增加饱腹感，防止后面吃太多肉

其次是肉禽蛋海鲜类等

应以新鲜的、脂肪含量低的

鱼虾、牛肉、鹌鹑蛋等为主

各种肉丸子、火腿肠、内脏等尽量少吃

肉类吃1/3后就开始放蔬菜、菌藻类和豆制品

蔬菜不要烫太久

一方面能更好地保存营养

另一方面减少油脂的吸附

如果锅面上有比较多的浮油

应先舀掉再放蔬菜

如果是鸳鸯锅，则最好放在白汤锅

少选辣椒多蒜泥

尽量少选：辣椒酱、花椒、沙茶酱等

适当选择：芝麻酱、花生酱等

建议选择：酱油、麻油、葱花、蒜泥、香椿酱、香菜末等

蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火

香椿开胃健脾、美容养颜

90后脱发可能是麻辣火锅吃多了

很多人在压力过大或熬夜后都会掉头发

殊不知饮食对头发的影响更为直接且明显

常吃麻辣火锅、油腻的食物与调味过重的料理

都被证实对头发生长有不良影响

甚至于直接造成脱发

控制时长，不宜配酒

吃火锅时间应控制在1个半小时以内

长时间进食容易导致胃肠功能紊乱

引发腹痛、腹泻

不要喝剩余的汤底

火锅汤底烧煮90分钟后

亚硝酸盐含量会明显增加 

啤酒里所含的一氧化碳会加重对口腔黏膜的刺激

严重者引起咽喉炎、咽喉水肿等

且火锅汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高

喝酒易使体内乳酸堆积

抑制尿酸的排出

大大增加了痛风的发病几率

祝大家以后吃火锅开心又放心！